准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
带鱼 :
两三条 姜 :
几片葱 :
4、5段老抽 :
1勺生抽 :
1勺糖 :
1勺豆瓣酱 :
1勺蚝油 :
1勺五香粉 :
1点水 :
适量蒜 :
几片 辅料
具体步骤
1. 刀鱼洗净、去鱼鳍、去内脏还有肚子里的黑膜、洗净。最好再控控水
2. 留两片姜,其他调料加适量水放一起调匀、水的量为一会儿能盖住鱼就可以啦!但是做鱼不能中途添水,所以不要少了
3. 锅里加油,放两片姜,煎出香味
4. 鱼最好用厨房用纸擦下水,免得崩油!把鱼煎到两面金黄即可
5. 把刚才的调料汁倒进来!炖至收汁
6. OK出锅啦!留了很少很少的汁!鱼很入味!简单又好吃哦!