家常私房红烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

这是一道好吃的家常私房菜，一般是不透露出来给大家的，但是呢，今天我高兴就打算来教一教怎么来制作这一道美味又营养的家常私房红烧带鱼吧！而且带鱼这一道鱼的鱼刺不多，基本都是大鱼刺，不用害怕被鱼刺卡住喉咙，况且肉质还鲜嫩。

主料

带鱼 ：1条

辅料

八角 ：适量
老抽 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：少许
盐 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

姜切丝，切片，蒜切片，葱切断

姜丝，料酒将带鱼腌制半小时

锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄

将带鱼煎至两面金黄后盛出备用

倒出锅中的油，留一小部分底油，倒入姜蒜爆炒

姜蒜爆香后，再倒入葱段

接着放入刚刚煎好的带鱼

然后倒入生抽，老抽，糖，醋，八角，再倒入与带鱼齐高的开水小火猪10分钟，大火收汁

烹饪技巧

无