家常红烧带鱼的做法怎么做好吃又简单
家常红烧带鱼的做法--带鱼的做法多种多样，可以清蒸，可以煮汤，也可以油炸。相对于带鱼来说，我最喜欢红烧。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，并且全身都没有细刺，特别适合小朋友和老人食用。红烧的带鱼更是别有一番滋味儿。心动不如行动，那就让我们一起来做吧！
主料
带鱼 ：800辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
面粉 ：适量
具体步骤
首先将带鱼去头、去鳍，切成块，然后在两面打上花刀，葱切段，姜切片。
接着来调碗汁：在碗中倒入适量酱油、适量料酒、一勺白糖、适量陈醋，搅拌均匀。
准备好带鱼和一碟面粉，逐个将带鱼均匀的抹上面粉。
锅中倒入油，烧至七成热，将带鱼下锅，煎至一面微黄时，翻边煎另一面，轮流煎至两面金黄后,捞出沥油。
锅中倒入油，下入姜片，煸炒数秒后，加入葱段，将带鱼倒入锅中，淋入调好的碗汁，加入半勺盐，翻炒至汤汁逐渐收干，就大功告成啦！
