营养的芝麻莴笋拌木耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏天到了，怎么办，好燥热，完全没食欲，可是人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。没错，饭还是要吃的，我想你应该是需要一款解暑凉菜啦。芝麻莴笋拌木耳将绿油油的新鲜莴笋与木耳搭配在一起，莴笋促消化，帮助肠道蠕动，黑木耳清热解毒，再撒上芝麻，真的是色香味俱全呢！

主料

黑木耳 ：50
莴笋 ：1根

辅料

香油 ：适量
香醋 ：10ml
盐 ：适量
糖 ：3
熟芝麻 ：5
生抽 ：15ml

具体步骤

1.准备好所有的食材。莴笋去皮，黑木耳泡发洗净。

2.莴笋切薄片加入盐腌制10分钟，挤干水分。

3.木耳焯烫过凉。

4.所有是菜放入盆中，加入生抽，香醋，糖拌均匀。

5.然后再加入熟芝麻，香油。

6.再次拌均匀即可食用。

烹饪技巧

莴笋只用盐腌制出水分，然后挤干水分即可取出一些生涩味道。木耳焯烫时间不可过长，水开放入即可关火，捞出过凉水，这样处理过的木耳用来凉拌口感更脆。