清爽可口凉拌芹菜怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
辣椒油 :适量
煮花生 :适量
鸡精 :适量
花椒油 :适量
盐 :适量
香油 :适量
白砂糖 :适量
煮黄豆 :适量
熟芝麻 :适量
主料
芹菜 :200辅料
味极鲜 :适量辣椒油 :适量
煮花生 :适量
鸡精 :适量
花椒油 :适量
盐 :适量
香油 :适量
白砂糖 :适量
煮黄豆 :适量
熟芝麻 :适量
具体步骤
1.准备食材,芹菜,胡萝卜,煮熟的花生黄豆
2.芹菜洗净切小段,胡萝卜切成小花的形状
3.烧点开水,水热把芹菜倒进去焯一下,水里加一点盐,可以固色
4.焯好了芹菜,把胡萝卜也下锅焯一下
5.都焯好了,滤掉水把食材都放到一起
6.找一个小碗加入味极鲜,香油,花椒油,辣椒油,糖,盐,鸡精,一点熟芝麻,制成调味汁
7.把调味汁浇到上面,搅拌一下,就好了
8.切几片胡萝卜做装饰,装盘
胡萝卜配色用,不用搞很多,芹菜上的嫩叶就留下吧,可以补铁,叶子含铁量比芹菜杆的都高焯菜的水里放一点盐,可以固色