鲜美可口凉拌木耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天小编要教大家一道非常好吃非常适合夏天的凉拌菜，那就是凉拌木耳。这是一道非常适合做饭前菜的凉拌菜哦。喜欢吃辣的朋友们可以在做好的时候加点辣椒油加点醋，这样子更加的好吃美味哦。下面就让我们一起来学习下这道菜吧。

主料

东北黑木耳 ：适量g

辅料

辣椒 ：1个
蒜蓉 ：适量g
姜未 ：适量g
生抽 ：适量g
香油 ：5滴
盐 ：少许g

具体步骤

1.准备木耳：将干木耳用冷水泡开，约3小时。并整理干净，然后将水烧开后倒入木耳煮3分钟，然后立即用冷水冲凉，放入冰箱冷藏2-3小时。这个过程很重要，不然木耳很绵不脆。

2.取出冷透的木耳放入大碗中，将蒜蓉姜末切细的辣椒用油爆好，将热油倒入碗中。

3.加入盐香油生抽，拌好入盘完成。

烹饪技巧

凉水泡开，冰箱冷藏2-3小时。