家常菜冬笋炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬笋 ：250
猪肉 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：50
味精 ：适量
生粉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.冬笋去壳洗净,切成小片

2.猪肉切成小片,把瘦肉用盐和生粉,酱油腓15分钟,肥肉等下用来炼油(在砧板,没拍到)

3.葱择洗净,切成段

4.点火,把肥肉放锅里炼油

5.肥肉差不多枯的时候,油也基本都出来了

6.放腌好的瘦肉进去爆炒

7.放冬笋同炒

8.放盐

9.放适量清水焖煮3分钟

10.放味精和葱段,翻炒均匀即可起锅

烹饪技巧

冬笋在炒的时候加点水煮一下,不然冬笋太硬了,难得炒熟