家常雪菜炒冬笋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬笋 ：300g
雪菜 ：80g

辅料

葱花 ：5g
沙糖 ：20g
高汤 ：150g
盐 ：适量
水淀粉 ：少许
香油 ：少许

具体步骤

1. 将冬笋切成小滚刀块；雪菜去掉败叶和老梗，洗净切末。

2. 锅置火上，放油烧热，放入冬笋块翻炒约2分钟，盛出。

3. 锅留底油烧热，将葱花爆香，再将雪菜末放入锅内略炒，放入冬笋块，加高汤、沙糖、盐，熟后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。

烹饪技巧

雪菜即雪里蕻，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。