![家常菜冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单]( "家常菜冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
冬笋 ：
2个 腊肉 ：
200 辅料
大蒜 ：
2瓣大蒜叶 ：
少许老抽 ：
少许红椒 ：
1根食用油 ：
少许 具体步骤
![家常菜冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.腊肉凉水烧煮约8分钟，取出切片；
![家常菜冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.将冬笋剥皮，洗净，切片；红辣椒切圈，大蒜子拍碎，大蒜叶切段；
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3.将水烧开，放入冬笋煮约1分钟，捞起滤干；
![家常菜冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.将锅烧热，放少许油，放入大蒜和红椒炝锅片刻；
![家常菜冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.腊肉下锅翻炒约3分钟，待腊肉稍微煸出油；
![家常菜冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入冬笋和大蒜叶继续翻炒约2分钟；
![家常菜冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜冬笋炒腊肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.淋上老抽调色，放少许水，待煮开后起锅装盘；
烹饪技巧
腊肉通常比较咸，可根据个人口味轻重适当放盐
