家常菜莴笋肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：100
莴笋 ：1个

辅料

老抽 ：适量
十三香 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：1瓣
鸡精 ：适量
姜 ：1小块

具体步骤

1.准备好食材，瘦肉，莴笋。

2.把莴笋削下皮，市场上也有卖削好皮的，我觉得还是回家自己削比较好，削好后切成片，瘦肉切成片用适量的盐，老抽，十三香腌制10分钟

3.姜切片（或者丝），蒜切块。

4.锅中放入适量的油烧热，把姜蒜爆香一下，喜欢辣的亲们也可以放几个干辣椒

5.放入腌制好的肉片，炒至发白。

6.等肉片发白，倒入切好的笋片，翻炒均匀。

7.等笋片微熟，翻入适量的盐，十三香，鸡精，翻炒均匀，就可以出锅了。

8.不能炒太熟，太熟了就不清脆了，影响口味，装盘开吃了。

烹饪技巧

很好做的，亲们都能做好，就是不要炒太老了就行了。