![家常菜肉片炒春笋怎么做好吃又简单]( "家常菜肉片炒春笋怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲜笋 ：
450 猪肉片 ：
100 辅料
姜 ：
适量油 ：
适量生粉 ：
适量糖 ：
适量蒜 ：
适量葱 ：
适量盐 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![家常菜肉片炒春笋怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜肉片炒春笋怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲜笋把外皮去掉，留可食用嫩的部分；
![家常菜肉片炒春笋怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜肉片炒春笋怎么做好吃又简单 第3张")
2.把笋切成片备用；
![家常菜肉片炒春笋怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜肉片炒春笋怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中煮开水，把笋片下锅焯熟，然后再沥干备用；
![家常菜肉片炒春笋怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜肉片炒春笋怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中热油，先下姜蒜爆一下，然后下用油，盐，生粉，糖，酱油等腌好的肉片一起炒熟；
![家常菜肉片炒春笋怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜肉片炒春笋怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入焯好的笋一起下锅炒匀，最后加盐调味即可，上锅前撒葱花。
烹饪技巧
笋使用前最好焯一下水，这样可以去除异味！
