自己做的南瓜蝴蝶卷怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200
南瓜 ：70

辅料

食用碱 ：适量
发酵粉 ：适量

具体步骤

1.南瓜泥加入面粉，放入发酵粉一起和成软硬适中的面团，静置发酵。

2.扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵完成。

3.将发酵好的面团放入面板上，加入食用碱揉匀，分成小剂子备用。

4.将分好的剂子搓成长条。

5.对齐两端，分别卷起

6.将面条卷完留出一点面头备用。

7.用筷子从中间夹一下。

8.头部用剪刀剪开，留出蝴蝶的须。

9.做好的蝴蝶胚饧十分钟后，装入蒸锅，蒸12分钟。

10.蒸好后，虚蒸2分钟，打开锅盖即可食用

烹饪技巧

蒸熟后关火不要着急打开锅盖，防止水蒸气打湿馒头。