很有食欲的蝴蝶卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：400
猪肉末 ：200

辅料

酱油 ：适量
姜粉 ：适量
高汤 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.面粉用温水和成较柔软的面团，盖上湿布饧制30分钟

2.开始准备肉馅，将肉馅放入容器内

3.加入姜粉、盐、酱油、高汤等

4.充分搅拌均匀成粘稠的馅料

5.饧好的面团多次的揉面、饧面成为光滑的面团

6.将面团擀成薄片

7.上面均匀的涂抹上肉馅

8.慢慢的卷起来

9.放入笼屉中

10.大火蒸制20-25分钟，关火

11.热乎乎、香喷喷的肉卷子就出锅啦

烹饪技巧

面要和的柔软，多次反复的揉面、饧面，使得面团光滑有韧性；肉馅搅拌细腻，口感更好。蒸制时需大火20分钟以上。