自制蝴蝶卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：290
抹茶粉 ：10

辅料

酵母 ：6
油 ：适量
盐 ：适量
温水 ：适量

具体步骤

1.把面粉140克，抹茶粉10克，酵母3克称好备用

2.把面粉150克，酵母3克称好备用。

3.两份粉料加水，和成两种颜色不同的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。

4.把两种面团分别擀成长方形面片。

5.将白色面片盖在绿色面片上。

6.将面片两端向中间卷起，中间切开。

7.把卷好的面柱用刀切成小块。

8.两块相对，中间刷水粘牢。

9.粘好的面坯用筷子从左右向中间用力夹紧。

10.做成蝴蝶形，上锅蒸十五分钟。

11.美丽的蝴蝶花卷做好了。

烹饪技巧

两种两片擀制时，要薄厚均匀。切块时厚度一样，成品才关观，两个面块之间要抹点清水，免得蒸熟裂口。