孜然牛肉豆腐煲仔饭怎么做好吃又简单
主料
牛肉 ：200豆腐 ：两块
腊肠（香肠） ：一根
辅料
孜然粉 ：适量香菜 ：适量
大蒜 ：两瓣
指天椒 ：三个
具体步骤
1. 把生米泡约半小时，据说是米饭容易煨熟些；然后将米和适量水倒入沙煲，中火煮饭，水开了转小火！
2. 牛肉切片，放入生抽、生粉腌制20分钟；饭煮到七分熟关火，把切片滴腊肠沿着沙煲边沿摆成两个圈形，让沙煲余温继续加热。
3. 另外拿一个炒锅放油烧热，加蒜头、指天椒爆香之后放牛肉翻炒，撒上孜然粉，牛肉变色后立即盛出来备用。
4. 豆腐用热油煎一煎，跟着放入开始炒好滴牛肉翻炒，加料酒、少许生抽和盐调味即可。
5. 最后，将炒好滴孜然牛肉豆腐盖在沙煲米饭上，开小火继续焖一两分钟即可食用！
1.沙煲煮饭滴时候要经常留意观察，基本上看表面滴饭粒还有一点点水分为好，煮糊了就不好了！2.喜欢吃锅巴滴吃货只要在饭煮得八分熟后，沿着沙煲边沿放少少油下去，接着把炒好的菜盖到米饭上再小火焖一两分钟就好！具体时间自己掌控哦！3.腊肠放入米饭中让煲仔饭更香也更有卖相，不喜欢滴吃货不放也可以。
