简单版酸椒焖鱼条怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼 ：500
酸辣椒酱 ：50
面粉 ：50

辅料

料酒 ：少许
姜 ：少许
葱 ：少许
胡椒粉 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1.草鱼洗净控水备用。

2.将鱼切成长条。

3.放生抽，胡椒粉，料酒腌制20分钟入味。

4.小葱洗净切成长段，大蒜姜切碎。酸辣椒备用。

5.将腌制好的鱼肉裹上面粉。

6.锅里放油烧热将鱼用筷子一条条的放入油锅。以免鱼条沾合一起。

7.炸至金黄色起锅。

8.锅里留少许油放入姜，蒜，辣椒酱。

9.加入一小碗清水，倒入料酒，胡椒粉，鸡精，少许盐。

10.将汁煮开后，把鱼肉倒入翻炒。

11.让每条鱼都沾上汁，放入葱花。

12.生粉兑入清水勾芡，拌匀即可起锅。

13.酸酸辣辣的炸鱼条即可食用。。

烹饪技巧

鱼下油锅时，一定要注意安全，以防烫伤。