葱香黑椒土豆黑全麦华夫饼的做法 葱香黑椒土豆黑全麦华夫饼怎么做
“葱香黑椒土豆华夫
换成黑全麦自发粉再演绎一次
自发粉自带酵母
加少许泡打粉增添蓬松度”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葱香黑椒土豆黑全麦华夫饼的做法步骤
1、用料:土豆140克,鲜鸡汁30克,鸡蛋1个,黑全麦自发粉80克,水30克,葱3根,黑胡椒碎适量,泡打粉1克。
2、土豆蒸熟捣成泥,葱洗净切成葱花,备用。
3、在土豆泥中加入鲜鸡汁,拌匀。
4、加入鸡蛋和水,搅拌均匀。
5、倒入黑全麦粉和泡打粉,拌成均匀面糊。
6、加入葱花和黑胡椒碎。
7、拌匀,盖上保鲜膜,静置发酵。
8、面糊膨胀,有小气孔产生,发酵完成。
9、预热华夫机。
10、取适量面糊放入华夫机中。
11、盖上盖子,加热3分钟左右。
12、揭盖,表面金黄。
13、出炉,置晾架上晾至温热食用。
小窍门
1、鲜鸡汁的用量可以根据自己口味酌情增减或用盐代替。
2、葱与黑胡椒可以根据自己喜好取舍。
3、加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。