美味酸菜焖鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

罗非鱼 ：一条
酸菜 ：适量

辅料

姜丝 ：适量
葱段 ：适量

具体步骤

1. 一条罗非鱼，买的时候让卖鱼的清理干净，回家就洗净切两刀。酸菜切段。

2. 倒少量油，油热后把整条鱼下锅，小火煎至两面金黄。煎的时候少翻面，以免鱼肉脱落。

3. 下酸菜，姜丝和少量清水。调大火烧开后，再调小火盖锅盖闷小十分钟。

4. 开盖，看鱼眼是否突出，突出后放入葱段，翻一下鱼，再盖盖子焖两分钟。若鱼眼没突出那就要再烧一会了

5. 两分钟后，就可以装盘出锅了