美味的蒜苗炒腊肉怎么做好吃又简单
蒜苗炒腊肉这道菜在过年之后的家庭中更容易见到，这里的腊肉就时普通家庭中自己烟熏的五花肉。它的主要食材就是蒜苗和腊肉，蒜苗也称作青蒜，而辅料由辣椒、盐等组成。这道菜属于很家常系列的菜肴，腊肉翻炒烟熏后的口感远大于新鲜猪肉，加上蒜苗的清香融入，是的这道菜锦上添花。蒜苗是一种很有价值的蔬菜，含有丰富的维生素C和蛋白质，还有良好的杀菌、抑菌作用，并且对预防癌症也有一定的作用；腊肉能够开胃消寒，消食的功效。这道菜属于不挑人群型的家常菜，很适合大家学做。
主料
蒜苗 ：烟熏五花肉 ：
辅料
红辣椒 ：豆瓣酱 ：
花椒 ：
具体步骤
1.1.将煮熟的烟熏五花肉切片，蒜苗切条，红辣椒切丁备用。
2.2.将锅中放少许油，放入花椒出香后放入肉翻炒
3.3.将炒香的五花肉放入盘中，在锅中放入少许油，放入红辣椒，豆瓣酱炒出红油
4.将蒜苗放入锅中爆香
5.放入肉翻炒均匀即可
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