自己做的香菇猪肉水饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

饺子皮 ：500
五花肉 ：300

辅料

料酒 ：1汤匙
生粉 ：2汤匙
油 ：适量
盐 ：适量
香菇 ：10朵
生抽 ：2汤匙
白糖 ：半汤匙
胡萝卜 ：半根
洋葱 ：半只
十三香 ：1茶匙
鸡蛋 ：1只

具体步骤

1.五花肉剁成肉末，加入香菇丁再剁，剁至两者粘成一团

2.剁好的肉装盘

3.加入洋葱、胡萝卜碎

4.依次加入生抽、料酒、十三香、白糖、水淀粉、鸡蛋清搅匀

5.使劲搅拌至上桨

6.取一勺肉在皮子上

7.包好的饺子

8.锅中放水，烧开加适量的盐，将饺子放入，滚开后加入凉水，再次滚开后继续点滚，共点三次凉水

9.最后一次点滚后即可盛出装盘

烹饪技巧

煮饺子的水开后再加凉水，可以减少水温，饺子皮不容易烂。