自己做的猪肉大葱水饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面 ：500
大葱 ：200
猪后腿肉 ：500

辅料

酱油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
五香粉 ：适量
蛋液 ：适量

具体步骤

1.准备好所用原料。

2.猪后腿肉冲洗干净吗，去皮切成块。

3.大葱摘洗干净，切成小段。

4. 把肉块放入绞肉机中。

5. 加入姜丝和一点葱段，再加入酱油 盐 鸡精 五香粉。

6.接通电源，2档 10秒。

7. 将肉馅倒出，加入全部葱段。

8.1档 1秒，2次瞬间完成。【嘻嘻秒杀了我，泪流满面的尴尬】。

9.肉馅中加入香油和花生油和一个鸡蛋，和适量的清水。

10.一个方向搅打上劲。

11. 加入绞碎的大葱。

12.搅拌均匀成饺子馅料。【天热可以放入冰箱冷冻10分钟】

13.面粉加入适量的清水和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧10分钟

14. 将饧好的面揉成条，切成小剂子。

15.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

16.6把馅料放在饺子皮中间。

17.包成饺子。

18.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

烹饪技巧

叨唠；每次切葱都会流泪满面的，所以我用绞肉机把葱绞碎，没有绞肉机可以上网查一下有很多切葱不流泪的小窍门。天气热把肉馅放入冰箱冷冻一下，可以使肉馅更加抱团不散。