木耳炒鸡蛋的做法 我的家常菜之——木耳炒鸡蛋 木耳炒鸡蛋怎么做

“早饭要吃好，所以快手菜必须要准备几个，以备早饭时下饭。木耳、鸡蛋和虾皮的搭配，不再是简单的青椒炒鸡蛋，不仅好吃营养还全面，是早饭不错的选择哦~(≧▽≦)/~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

木耳炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备好所需用料

• 2、把青椒、木耳切碎，葱蒜切成末备用

• 3、炒锅内倒入适量植物油，油热后加入葱蒜末爆香

• 4、倒入青椒、木耳碎，翻炒一分钟

• 5、鸡蛋打碎到锅里，翻炒均匀

• 6、待鸡蛋成型后，加入虾皮，翻炒半分钟，加入适量盐，再翻炒半分钟即可。

小窍门

1.炒鸡蛋需要加入比平时炒菜稍微多一点的植物油，这样鸡蛋不容易粘锅；
2.炒这个菜只需用到油和盐，，虾皮的加入会使菜增加鲜味，生抽也不用加，否则鸡蛋的颜色不好看。