鲜果巧克力蛋糕的做法 鲜果巧克力蛋糕怎么做

“这款蛋糕因加入了水果酸酸甜甜的滋味，从而改变了原有巧克力的单一口味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜果巧克力蛋糕的做法步骤

• 1、菠萝切成1厘米的小丁。

• 2、20克黄油加10克细砂糖用小火煮至黄油熔化，再加入菠萝丁和葡萄干，改用中小火煮至菠萝变软，放凉备用。

• 3、65克黄油室温下软化后，分别加入糖粉及杏仁粉，用刮刀稍微拌和。

• 4、改用打蛋器搅打均匀，然后分次加入全蛋液用快速方法搅匀。

• 5、加入淡奶油。

• 6、再次搅打均匀后，筛入低粉、小苏打和可可粉的混合物。

• 7、用刮刀稍微拌和后加入一半的菠萝葡萄丁。

• 8、再以不规则的方向拌匀呈面糊状。

• 9、将面糊刮入纸模内约8分满，将表面抹平，再将剩余的菠萝葡萄丁均匀地铺在面糊表面。

• 10、烤箱预热，180度烘焙约25--30分钟。

• 11、冷热皆宜。

• 12、成品图

• 13、成品图