准备时间:
20分钟 烹饪时间:
40分钟白灼大龙虾自己制作非常值,原料干净,沙线浅灰,不沾调料也美味。龙虾壳很硬,做水晶甲的同学请注意。吃龙虾总有一份高级的感觉。我们把烧大虾的方法加在龙虾上,就可以做出白灼、炒球、盐焗等菜来,但是最美味的还是外国人所不懂的清蒸和白灼!
主料
龙虾 :
500 辅料
蒜蓉辣酱 :
15 辣椒油 :
15料酒 :
25香油 :
10 具体步骤
小龙虾用清水泡4小时,用刷子刷去腹部黑泥沙,剔出沙线。
沙锅上火,加水烧沸,放入葱丝、姜丝、料酒和小龙虾,加少许盐、味精调味,煮2分钟后捞出小龙虾。
将蒜蓉辣酱、辣椒油、美极鲜调匀,和小龙虾一同上桌即可。