美味的紫甘蓝鸡蛋炒挂面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的紫甘蓝鸡蛋炒挂面是由紫甘蓝 鸡蛋和挂面为主要食材是做而成的一道美味的私房菜，制作步骤简单，大家在制作的时候不需要加入过多的调料加点盐就可以了，这样可以很好地保留食材的原始风味，制作好的紫甘蓝鸡蛋炒挂面。十分美味。

主料

挂面 ：150
紫甘蓝 ：100
鸡蛋 ：1个

辅料

酱油 ：少许
香葱 ：2根
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.锅里放水，放一点食盐烧开，放入挂面煮到8分熟。

2.捞出来过凉水备用。

3.紫甘蓝切成条状。香葱切碎备用

4.锅里放油，稍微多一点。

5.把紫甘蓝放下去，炒至断生，再放一点食盐炒匀。

6.打一个鸡蛋下去煎熟。

7.鸡蛋炒散，跟紫甘蓝炒匀。

8.放入面条。

9.加适量的食盐和酱油炒1-2分钟。

10.加入香葱炒匀即可。

烹饪技巧

挂面煮好之后过凉水，不会粘连在一起。