美味素炒黄椒紫甘蓝怎么做好吃又简单
这是一场视觉和味觉的双重盛宴，一道风味十足的素炒黄椒紫甘蓝着实吸引了众多美食爱好者跃跃欲试，搭配着一杯鲜榨果汁食用风味更佳。新鲜富含维生素丰富的紫甘蓝可以清热降火，明目抗衰，搭配着黄椒烹饪，色泽鲜亮诱人让人胃口大开呢。
主料
紫甘蓝 ：250黄椒 ：240
辅料
蒜 ：2瓣花椒 ：10粒
油 ：适量
鸡粉 ：1ml
白醋 ：2.5ml
盐 ：2ml
具体步骤
1.黄椒洗干净，去掉蒂，上下面横切出来（分为上下中三部分），去籽；
2.黄椒身切细丁；
3. 紫甘蓝洗干净切细丝；
4.蒜剁蒜蓉；
5. 预热炒锅下油，下一半蒜蓉，下黄椒横切花形，因为较大，翻炒；
6.再下黄椒丁翻炒熟，下1毫升盐；
7.锅里下油，放下花椒爆香，再铲起丢掉；
8.下蒜蓉；
9.下紫甘蓝丝，倒进白醋再翻炒（下白醋是为防止紫甘蓝变色），快速炒熟下盐鸡粉盛起；
10. 黄椒花形先放盘中央；
11.用筷子夹紫甘蓝沿黄椒的花形放好；
12.取出黄椒花形，倒进一部分黄椒丁；
13. 黄椒花形再盖回去；
14.再把剩下的黄椒丁沿着紫甘蓝外边放一圈。
1、口味随自己加减，花椒只是提味，不喜欢可以不放。
