完美的麻辣紫甘蓝炒木耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

麻辣紫甘蓝炒木耳就是一道深受大家欢迎的菜，主要是这道菜的食材都是很健康的食材，在四川的朋友应该就是最喜欢这个口味的了，就是麻辣味，但是这是一道食材很健康的食物，食材都是很好购买的食材，而且很便宜呢，所以大家要是喜欢的话就一起尝试一下制作起来吧。

主料

紫甘蓝 ：半个
木耳 ：是个
梅花肉 ：50

辅料

干辣椒· ：四个
花椒 ：适量
辣椒豆豉油 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

花椒，辣椒，紫甘蓝，木耳，梅花肉，辣椒酱，豆豉油酱等备齐。

紫甘蓝用手掰成块我妈说这样好吃。

木耳呢泡好以后用青水漂洗干净这是纯天然的有小虫，稍微有点大的用刀切一下。

葱，姜蒜切碎。

要是不放肉油可多一些润一下锅炒完菜不上锈。

油温6至7成热时，豆豉油酱下锅炒香出红油花椒辣椒炒酥，辣椒酱炒香，在把肉丝下锅炒至入味。

紫甘蓝下锅大火翻炒至段生时，木耳下锅翻炒，咸淡根据自己口味掌握。

汤汁机本上没了洗欢吃味精鸡精的可以放点加点水淀粉沟沟欠让汤汁包裹菜上出锅。