简单的紫甘蓝炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

紫甘蓝这种蔬菜是很常见的，平时人们经常将这种蔬菜剥开翻炒，做成家常菜配着米饭吃。但是其实紫甘蓝还有一种很美味的做法哦，将紫甘蓝切成小块，与面条一起做成紫甘蓝炒面，味道真是鲜美啊。为了丰富口感，可以再加一些胡萝卜和肉丝哦。

主料

面 ：4块

辅料

生抽 ：适量
白糖 ：半勺
白醋 ：适量
紫甘蓝 ：适量
花生油 ：适量
老抽 ：1小勺

具体步骤

1.葱洗干净，切段

2.面条放水里泡一下

3.紫甘蓝洗干净，切丝

4.装小半碗水，加入生抽，老抽，白糖兑成汁备用

5.锅中烧沸水，然后把面放下去煮滚，再捞出来控干水份，备用

6.锅预热，入油，油温热后先把紫甘蓝放下去快速翻炒，再入适量白醋继续炒软

7.先把面倒下去弄散，然后淋入酱汁，放入葱不停的炒

8.最后炒熟即可出锅

烹饪技巧

面焯水时，就放下去煮滚就行了，不然太烂了不好吃。炒紫干蓝放点白醋可以保持紫甘蓝的紫色