营养凉拌双色小菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

又到了一年之夏了，火辣辣的夏天总让人胃口变差。妈妈总会有妙招让我们的胃口变好。她喜欢将平时爆炒的蔬菜做成营养又有风味的凉拌菜，这是吸引我们胃口的绝招哦。营养凉拌双色小菜做法简单，营养丰富，是夏日里不可或缺的一道凉菜哦。

主料

包菜 ：200
紫甘蓝 ：150

辅料

生抽 ：适量
鸡精 ：适量
辣椒油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将绿，紫甘蓝菜用手撕成片状

2.锅中放水，烧开，加入1勺盐，加入绿，紫甘蓝菜，焯水，焯熟

3.捞出放入凉水中过凉。

4.捞出，沥干水份。

5.放入盐，鸡精，香油少许，生抽适量，辣椒油适量搅拌均匀

6.装盘即可。

烹饪技巧

1、紫甘蓝焯水时间不要过长。