翠衣蛋挞的做法 翠衣蛋挞怎么做

“翠衣，就是平时我们扔掉的西瓜皮，经常看到食友们做芒果蛋挞，没有特意去买芒果，就把吃剩下的西瓜皮加到蛋挞里面，没想到烤出来竟然由绿色变成红褐色了，吃起来有些脆感，也很不错。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

翠衣蛋挞的做法步骤

• 1、将一块西瓜，去皮去瓤

• 2、切小丁收入容器内，加少许白糖腌渍半小时

• 3、然后用手挤出汁水，盛放在盘子里备用

• 4、牛奶和白糖先行混合，搅拌至白糖完全融化

• 5、分两次加入鸡蛋，搅拌均匀后加下一个，最后过一下筛

• 6、挞皮提前取出解冻，大约10分钟。然后将挞水平均分开到挞皮儿里，再撒上翠衣丁

• 7、烤箱预热，210度，中层，烤20分钟左右，烤至自己喜欢的颜色即可

小窍门

1，鸡蛋用的小个头的，这些挞水正好做了12个。

2，烤制温度和时间仅供参考。