花蛤翠衣丝瓜的做法 花蛤翠衣丝瓜怎么做

“丝瓜为夏季餐桌上的常见蔬菜，在瓜类食物中营养较为丰富，除了味道鲜美之外，还有药用，美容等功效，可谓好处多多，丝瓜的吃法也有多种，做汤、凉拌、炒菜，这次做的花蛤翠衣丝瓜，是非常适合夏天的一道菜，做法简单，味道鲜美，清热祛火。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花蛤翠衣丝瓜的做法步骤

• 1、丝瓜去皮后切成滚刀块。

• 2、火腿肉洗净切薄片。

• 3、花蛤清洗干净。

• 4、先把丝瓜加少许油炒一下。待用。

• 5、砂锅中加入适量清水。

• 6、放入火腿肉煮开后加入洗净的花蛤。

• 7、放入料酒，再加入少许盐。

• 8、等花蛤张开口煮到汤汁略为泛白，加入丝瓜，煲3分钟即可。

• 9、味道鲜美的花蛤丝瓜。

小窍门

因为火腿肉是咸的所以盐只要少许就可以了。砂锅有余温，所以丝瓜不用煮很久。