准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
西瓜皮 ：
2块 辅料
精盐 ：
适量鸡精 ：
适量 香菜 ：
适量香油 ：
适量 大蒜 ：
适量 醋 ：
适量 具体步骤
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1.西瓜把瓜瓤切下来。
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2.去掉绿色的硬皮部分。
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3.将西瓜翠衣切成均匀的小丁。
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4.放入碗中，加适量的盐，腌制半个小时。
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5.将腌制后的水倒掉， 放入香油。
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6.放入蒜末，醋，香菜。
7. 拌均匀即可。
烹饪技巧
1、西瓜留一点瓤，这样不仅看起来漂亮，而且口感更加丰富。2、腌制的目的主要是为了让西瓜皮吃起来，更加的爽口清脆。
