美味的酥粒蜜豆餐包怎么做好吃又简单
餐包说简单不简单，说不简单也简单，跟面包差不多。做这个酥粒蜜豆餐包的原因就是我感觉这种餐包很好看，而且外形看着也很漂亮。酥粒蜜豆餐包制作时间比较长，耗时又费力，想吃的朋友一定要有耐心做。当然当你看到热腾腾的面包故出炉时还是很开心的。
主料
高筋面粉 ：300绵白糖 ：10
牛奶 ：100
蛋白 ：20
淡奶油 ：85
黄油 ：5
辅料
糖 ：适量蜜豆 ：150
具体步骤
将主料部分的所有材料放入盆中。酵母和糖分开放。
和成柔软成形的面团即可。
将面团撕成小块儿放入面包机。再放入辅料中除黄油蜜豆外的所有材料。低速和面10分钟。
面团一开始是稀稠的状态，低速和面后改快速和面20分钟，中间面团基本成形后放入黄油。再进行一次快速和面。
面团经过50分钟的和面过程，就变得非常柔软光滑了。
取出面团，可以轻松撑出手套膜。
将面团分成18份。揉圆排气。盖保鲜膜静置10分钟。再将面团擀成长舌状，卷起，静置10分钟。
取一份面团，按扁，包入蜜豆。
依次包好，放入刷好黄油的烤盘。烤箱发酵功能45度发酵50分钟。
利用等面包发酵的时间来制作酥粒。将糖粉15g，低粉30g混合，放入加热成液态的黄油15g，用筷子搅拌成酥粒。
发酵好的面包上刷一层蛋黄液，撒上酥粒。放入预热好的烤箱。160度上下火20分钟
面包表面烤至金黄色后盖上锡纸。烤好后出炉。
面包上色及时加盖锡纸。烘烤温度和时间根据自家烤箱情况适当调整。
