营养丰富的奶酥粒餐包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

细砂糖 ：50
酵母 ：4
无盐黄油 ：30
盐 ：3
蛋液 ：50
高筋面粉 ：180
水 ：30

辅料

低筋面粉 ：25
奶粉 ：2
刷表面蛋液 ：适量
黄油 ：20
糖粉 ：15

具体步骤

1.准备好液种食材：高粉100克 清水100克 酵母1克

2.将液种食材混合。

3.搅拌均匀，室温放一个小时后，放冰箱发酵16个小时以上。

4.发酵完成。

5.准备好餐包食材：高粉180克 细砂糖50克 酵母4克 盐3克 水30克 蛋液50克 无盐黄油30克 液种

6.高粉、细砂糖、盐、蛋液、液种混合。把水加热，不烫手即可，倒入酵母搅拌，使其融化，再倒入盘里和成面团。

7.面团醒20分钟后加入软化的黄油，再和面。

8.用拳头压，面团叠的方法，使黄油和面团融合，这方法比较省力气。

9.终于和好了面团。

10.盖上盖子放温暖处发酵，我就放在暖气片旁边。

11.发酵至2.5倍大，发酵完成。

12.取出排气。

13.分成12份，分别揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟。

14.再揉好后放入烤盘里。

15.盖上保鲜膜放温暖处发酵，我就放在暖气片旁边。

16.发酵的时候来做奶酥粒。准备好奶酥粒的食材：低粉25克、黄油20克、糖粉15克、奶粉2克。

17.将奶酥粒食材混合。

18.搓成小粒状即可。

19.发酵完成。

20.发酵好的面团刷上蛋液，撒上奶酥粒。

21.放进预热好的烤箱170度，烤20分钟左右。

22.出炉了。

23.品尝了，味道不错哦~立刻拍照拍照，(^o^)/~

烹饪技巧

烤箱温度要根据自家的烤箱来确定，小心烤糊哦。