美味营养的奶酥粒餐包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

酵母 ：1
面团高粉 ：180
糖 ：50
盐 ：3
蛋液 ：50
黄油 ：30
液种高粉 ：100
水 ：100

辅料

奶酥粒低粉 ：25
糖粉 ：15
蔓越莓干 ：少许
奶粉 ：2

具体步骤

1.把液种材料混合搅拌均匀，室温一小时后放冰箱冷藏最少十六小时

2.把液种撕成小块，上面放上面团材料，先放液体再放粉类，糖，盐和酵母要分开放

3.揉面二十分钟，放入软化的黄油，继续揉到出膜，放温暖处发酵

4.发酵到原来的2.5倍大

5.取出排气，分成十二等份揉圆，我揉了两次，摆烤盘上放烤箱二次发酵，烤箱底部要放一小盆热水

6.再来做奶酥粒，黄油提前软化，把除蔓越莓以外的奶酥粒材料全部放一起，搓成小粒状

7.发酵好的面团刷上一层蛋液，洒上奶酥粒和蔓越莓，放170度预热好的烤箱烤二十分钟，中间要根据上色加盖锡纸

8.出炉了