麻辣麻豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

麻豆腐 ：适量

辅料

油 ：适量
黄豆酱 ：适量
黄豆 ：适量
青豆 ：适量
雪里蕻 ：适量
干辣椒 ：少许
葱 ：少许

具体步骤

水发黄豆提前8小时发好，让黄豆喝满水。

2-3两大油。羊油，猪油或者素油都行。

雪里蕻洗两三遍，顶刀切小段。

热锅不放油，下大油炒出大油，去除油渣。锅下火，等油温凉些去葱花下一勺黄豆酱炒香，下雪里蕻，黄豆，油裹上炒香。下麻豆腐，半碗水。不停翻炒不能停。将水份炒干些，盛盘。放上辣椒碎，淋热油，爆香。