麻辣豆腐黄辣丁怎么做好吃又简单
麻辣豆腐黄辣丁是一道非常香辣鲜香的一道地地道道的四川美食，在四川的一半比较大的一些饭店里都会做类似的一些菜肴，特别是黄辣丁配上豆腐是很营养科学的搭配方法。但是不能吃辣的朋友就不要尝试了，辣椒不是很到位，可能不会盖住黄辣丁的腥味。
主料
水豆腐 ：1方黄辣丁 ：500
辅料
味精，鸡精 ：6花椒面 ：适量
酸菜 ：100
豆瓣海椒 ：适量
火锅底料 ：20
酱油 ：少量
青花椒 ：20
植物油 ：适量
大葱 ：1棵
生姜，大蒜 ：适量
精盐 ：适量
料酒 ：少量
海椒面 ：少量
具体步骤
1.黄辣丁去内脏清冼干净，用盐，料酒码味二十分钟。
2.准备辅料有火锅底料，酸菜，水豆腐，大葱、生姜，大蒜，
3.姜，蒜切片，酸菜切片，大葱切节，豆腐切片。
4.锅入油放入姜，蒜片爆香。
5.然后放入酸菜翻炒片刻，再放入豆瓣海椒，火锅底料，海椒面翻炒。
6.掺入鲜汤放入酱油，加入青花椒。
7.待汤烧开后放入腌过的黄辣丁。
8.放入水豆腐。
9.待豆腐煮几分钟之后，放入花椒面，味精，鸡精调味。
10.一道麻辣鲜香的黄辣丁就好了。
