好吃的羊肉炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道羊肉炒茄子真是给了我很美好的回忆，不过确实是很合我的胃口的，从我第一次决定学做菜的时候开始，就是因为他，因为很喜欢吃，但却平时呆的地方不太稳定，不一定什么时候都能吃到一样口味的东西，所以特意来学的，现在很欣慰我学了这个菜。

主料

羊肉 ： 100g
茄子 ：150g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
西红柿 ：半个
大葱 ：适量
大蒜 ： 适量
姜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

茄子洗净去皮

切成片

改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出

葱切好放在碗里

蒜切成小片放在碗里

西红柿切片备用

就上述调料放在碗里加入盐，水，味精

青辣椒切成丝

锅里放油下茄子丝煸一下

下辣椒

倒入炒好的羊肉翻炒均匀

下入西红柿片翻炒倒入碗汁搅拌均匀

关火，装盘即可