美味的鸡肉炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

母鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。一般我都是做茶树菇老母鸡汤，板栗蒸鸡，宫保鸡丁等等，这些都是我平常的拿手菜，现在是茄子成熟的季节，就来一道美味的鸡肉炒茄子，香喷喷的气味，引人胃口大开。

主料

鸡肉 ：250
茄子 ：2个
柿子椒 ：2个

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好材料,茄子切成块

2.把茄子放入水中泡几分钟。

3.把鸡肉切成条后，用调味腌制好。

4.炒锅烧热后，倒入油，放入鸡肉条翻炒。等鸡肉泛白了，在加入葱姜蒜炒熟，盛出来

5.锅里再倒入油，放入茄子进行翻炒，把茄子煸炒软。

6.加入适量的调料进行翻炒，再放入青椒和西红柿。

7.焖烧片刻后加盐出锅。