香喷喷的羊肉炒茄子 怎么做好吃又简单

这道香喷喷的羊肉炒茄子 一道非常有营养的菜式，同时又是一道色香味俱全的菜式，非常的适合用来当做下饭菜。这道菜主要以羊肉和茄子为食材，整体的味道非常的清淡清香，而且里面的茄子营养价值也非常的高，你是不是也很心动？那就赶紧跟着小编来试一试吧，

主料

辅料

具体步骤

1. 将茄子洗净去皮,一破四瓣

2. 将羊肉切成薄片

3. 香菇、冬笋切成片

4. 菜心用水焯一下

5. 葱切段,姜切片

6. 炒锅加油,放入葱姜炝锅,加500克鲜汤烧开,将葱姜捞出

7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋,小火炖至茄子软烂,汤浓

8. 加味精、精盐,调好口味,盛入汤碗内,将焯好的菜心放在上边即可.