美味的韭菜肉馅包子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
韭菜 :200
五花肉 :250
盐 :适量
姜 :少许
大蒜 :少许
酵母 :适量
美味的韭菜肉馅的做法。包子有很多种馅料。韭菜猪肉馅的就是其中一种。韭菜肉馅的包子到处都可以买得到。做法非常简单。大人小孩都可以动手起来制作一下哦。韭菜肉馅包子选用的韭菜量会比猪肉多,而猪肉选用的一定得是五花肉或者瘦肉,这样做出来的包子就会比较香。赶紧跟着小编来尝一尝吧。
主料
面粉 :500韭菜 :200
五花肉 :250
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :少许
大蒜 :少许
酵母 :适量
具体步骤
1.面粉中加入少许盐,再加入用温水泡开的酵母水,揉搓均匀,搓成圆球型;
2.面团放入大盘子中,盖上保鲜膜(或湿布),静置1~2小时后,待面团膨胀至两倍大;
3.面团静置期间,把韭菜洗净切成末,猪肉洗净剁成肉末,韭菜猪肉中加入少许盐、油、姜末、蒜末,一起搅拌均匀;
4.将膨胀两倍大的面团揉搓均匀,搓成长条掰成小坨;
5.面团揉搓一个个面皮,中间包入韭菜猪肉馅捏好;
6.蒸锅加水预热,包子垫上油纸放入蒸锅中,大火蒸15分钟后,关火闷3分钟,取出即可享用。
1、酵母一定要用温水泡开,发酵效果才更好;2、关火后闷3分钟,主要是防止包子回缩。