苦瓜能冻吗

能。苦瓜冷冻时，将苦瓜清洗干净，去除瓜瓤，切成段，放在沸水中焯烫一分钟，捞出后放入冷水中浸泡，沥干水分，装入食品盒或食品袋中，密封好，放在冰箱冷冻即可。苦瓜的数量比较多，最好分别装入食品袋中保存，这样便于食用。冷冻后的苦瓜，可以存放半年之久。