豉汁海米冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬瓜 ：500
海米 ：30g

辅料

豆豉 ：10
杭椒（青 红） ：各2根
精盐 ：10
鸡粉 ：5
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 冬瓜去皮 瓤，却成3---4毫米的后片。

2. 锅中做水，烧开，下入冬瓜煮约5--6分钟，煮至冬瓜八成熟，滗出原汤，留少量，加精盐 鸡粉调好口味，水淀粉勾薄芡，盛入汤碗内。

3. 锅中加色拉油2小勺，烧热，下入豆豉及切成圈的杭椒煸出香味，浇在冬瓜上即可。

烹饪技巧

煮冬瓜时加入精盐，让冬瓜有一点儿底味。