家常海米冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

海米（用沸水浸泡两小时左右） ：一大匙
冬瓜（洗净切厚片用一咖啡匙盐拌匀腌上） ：一斤
甜椒 ：半个

辅料

料酒 ：一大匙
淀粉 ：一小匙
香葱 ：三棵
老姜 ：一小块
盐 ：适量

具体步骤

1. 置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。

2. 将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。

3. 加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。

4. 烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。

5. 冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡（依个人喜好可加入鸡精或味精）铲匀后起锅。

6. 装盘，上桌，开吃。