美味的红烧鲤鱼的家常做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟

鱼是大家都平常吃的，不仅营养丰富，而且寓意也特别好，年年有鱼吗？好兆头，众所周知，红烧鲤鱼的家常做法，也是很简单的，不仅营养丰富，色泽会更加的诱人，外加葱姜蒜的调味，会更加的美味，喜欢吃香菜的朋友，可以到最后根据需要适量的洒上一些。

主料

鲤鱼 ：500

辅料

盐 ：适量

具体步骤

将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

锅内放入花生油，旺火烧热，

将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，

再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、

烧开，改小火焖熟，

再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。