我的蟹黄豆花怎么做好吃又简单
今天去集市上看到有很嫩的豆花买，想着买一些回来，一边配着蘸料吃，一边做成蟹黄豆花吃，豆花很难买到，买不到也可以用内酯豆腐代替。我很喜欢蟹黄鲜美的口感，不仅喜欢吃，还想着做到菜里，豆花口感十分的柔嫩，吃起来入口即化，非常的美味，我的蟹黄豆花不仅口感鲜美，营养也极其丰富。
主料
内酯豆腐 ：两盒咸鸭蛋黄 ：5个
蟹棒 ：6根
火腿肠 ：一根
辅料
淀粉 ：适量花椒粉 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
橄榄油 ：适量
具体步骤
蟹棒去皮，洗净备用。
将蟹棒切成小块，火腿切成小块备用。
.内脂豆腐取出，用开水烫一下，控水备用。
将咸鸭蛋黄切碎备用，可多放一些，羹会很鲜美。
锅中放橄榄油，放入咸蛋黄简单翻炒后盛出备用。
倒入切好的蟹棒和火腿翻炒。
倒入内脂豆腐，轻轻用铲子搅拌，不要弄的特别碎。
把淀粉，味精，一点点花椒粉和水搅拌均匀，变成水淀粉。依个人口味，花椒粉也可以不放。
把调好的水淀粉倒入锅中，可以加一点点盐。如果想要和水多一点的可以再加一碗水。大火煮开，等淀粉彻底熟透，羹成微微粘稠状即可出锅。
把羹盛到汤碗里，撒上炒好的咸鸭蛋黄就OK了~吃的时候搅拌均匀黄黄的很漂亮~
