正宗蟹黄豆花羹怎么做好吃又简单
从小不喜欢吃豆腐、豆花、豆芽，总之跟豆子有关的都不喜欢，一次偶然的机会，尝到了蟹黄豆花羹，这让我改变了对豆花的看法。蟹黄与豆花搭配，做成滑嫩爽口的正宗蟹黄豆花羹，美味有营养，你有没有心动呢？亲手为你爱的人和爱你的人盛上一碗吧。
主料
咸鸭蛋黄 ：五个内脂豆腐 ：两盒
蟹棒 ：六根
火腿肠 ：一根
辅料
盐 ：少许橄榄油 ：少许
味精 ：少许
淀粉 ：适量
花椒粉 ：少许
具体步骤
1.蟹棒去皮，洗净备用。
2.将蟹棒切成小块，火腿切成小块备用。
3.内脂豆腐取出，用开水烫一下，控水备用。
4.将咸鸭蛋黄切碎备用，可多放一些，羹会很鲜美。
5.锅中放橄榄油，放入咸蛋黄简单翻炒后盛出备用。
6.倒入切好的蟹棒和火腿翻炒。
7.倒入内脂豆腐，轻轻用铲子搅拌，不要弄的特别碎。
8.把淀粉，味精，一点点花椒粉和水搅拌均匀，变成水淀粉。依个人口味，花椒粉也可以不放。
9.把调好的水淀粉倒入锅中，可以加一点点盐。如果想要和水多一点的可以再加一碗水。大火煮开，等淀粉彻底熟透，羹成微微粘稠状即可出锅。
10.把羹盛到汤碗里，撒上炒好的咸鸭蛋黄就OK了~吃的时候搅拌均匀黄黄的很漂亮~
1、喜欢吃粘稠一点的可以少加一点水。
