我的黄花菜汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

想起小时候自己家院子前种了大把的黄花菜，那个时候爷爷奶奶经常采来做成瘦肉汤给我吃，我的黄花菜汤的做法简单，味道鲜美，吃起来十分的爽口，黄花菜又名忘忧草，长期食用有提高人体记忆力的功效，是一道很是健康的食材，喜欢的小伙伴快来试试吧。

主料

黄花菜 ：200

辅料

瘦肉 ：100
皮蛋 ：1个
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

打开花朵

把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。

再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。

瘦肉切簿片用盐油生抽腌片刻，皮蛋去外壳备用

热锅加油爆香蒜头加少量盐，加入清水4碗，把去壳皮蛋放到水中一起煮开。

水煮沸后加入黄花菜，瘦肉，煮5分钟加入盐调味即可。