美味的蟹黄豆花怎么做好吃又简单
美味的蟹黄豆花，相信很多朋友都应该很喜欢吃这道美食吧，作为一个资深吃货的我来说，更不会觉得例外。豆花原本就是我很喜欢的一道美食，加入了蟹黄等一系列材料后的豆花更是深受我的欢心。早上作为早餐喝上一杯，真的是美翻了。有时间的话和我一起做做看吧。
主料
煮熟的咸鸭蛋 ：1个茶树菇 ：100
内酯豆腐 ：200
干香菇 ：2朵
莴笋 ：250
火腿肠 ：50
辅料
生姜 ：2片熟猪油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.莴笋、水发香菇、茶树菇、咸鸭蛋白都切成细碎粒
2.火腿肠切成颗粒、咸鸭蛋黄用勺子碾碎
3.炒锅放猪油15克左右烧到5-6成热，（没有猪油放一般的食用油液可以）
4.下茶树菇和香菇碎翻炒几下
5.掺入500ml高汤或清水，放两块生姜片
6.烧开后把火关小，继续煮10分钟左右放入鸭蛋白碎，再煮2-3分钟左右，（注意，一定要小火）
7.放入莴笋碎煮2-3分钟
8.倒入内酯豆腐用锅铲轻轻铲碎，烧开后放入火腿肠碎烧开
9.放入鸭蛋泥，这时可以尝一下味道，酌情放盐，因为鸭蛋白比较咸，所以我放了1/2勺的盐
10.用一大勺淀粉兑成水淀粉勾芡后就可以起锅了
