蟹肉蟹黄豆腐的做法怎么做好吃又简单

准备时间:1小时6分钟　　　　烹饪时间:1小时17分钟

主料

蟹肉 ：200

辅料

豆腐 ：600

具体步骤

备料，螃蟹煮熟取出蟹黄蟹肉，接着油锅葱姜爆香煸炒，装器皿密封冷冻，冬天熬羹用。胡萝卜用料理机搅碎，豆腐切块

切好的豆腐入油锅稍微煎治一下，用餐叉在每块豆腐上扎上小孔。煎的时间火不要大，时间也不要长，微黄即可，盛出备用

热锅入油，放入胡萝卜碎煸炒，趁油温不高加入蛋黄液，不停搅拌，直至蛋黄全部溶解在胡萝卜中

加入葱姜末翻炒，倒入蟹黄蟹肉翻炒

倒入和好的水淀粉1小碗，加适量的高汤（清水亦可）稍作加热，滑入豆腐，加适量的盐调味儿，记得搅拌从底部开始，动作要柔，以免碰坏了煎好的豆腐

盛出装盘，趁热食用。